техкарта
-
Скачать [natalia_grishanova_] Печенье [Наталья Гришанова]
Новогодний красивый курс Печенье. В курс входят Техкарты и видеорецепты приготовления: 1. Ореховые колечки 2. Нуга с шоколадом 3. Прянички 4. Mini cookies 5. Мармелад грейпфрут 6. Карамель соленая 7. Шоколадное с карамелью и орехом 8. Карамелизированные орехи 9. Мандариновая карамель...- Lucky man
- Тема
- кекс колечки лимонное печенье мармелад наталия гришанова нуга с шоколадом ореховое печенье печенье пряники рецепт рецепты печенья рулетики сабле соленая карамель техкарта шоколадное печенье
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Торт Сникерс [Мария Валюк]
Мастер-класс по приготовлению торта "Сникерс"- АLИSА
- Тема
- готовим торт мария валюк рецепт торта сникерс техкарта торт торт сникерс
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Сборник Новогодних рецептов [Мария Валюк]
Рецепты в составе: Торт «Эстерхази» Рулет «Медовое полено с клюквой» Печенье овсяное с изюмом и специями Печенье шоколадное брауни Кекс медовый с имбирём и лаймом Кекс «TWIX - карамельный мандарин» Конфеты «Трюфели овсяные с кофе» Конфеты «Трюфели с сухофруктами и специями»- Robot
- Тема
- кексы конфеты мария валюк новогодние рецепты печенье рецепт рецепт торта рулеты сборник новогодних рецептов сборник рецептов техкарта торты трюфели
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [chefclass] Торт Птичье молоко [Катерина Николаева]
Чему вы научитесь Готовить суфле Это один из самых сложных моментов приготовления торта "Птичье молоко”. Рыхлое суфле или похожее на манную кашу просто "убивают легендарный вкус. Вы научитесь работать агар- агаром - ключевым ингредиентом. Печь коржи Какими должны быть коржи для торта? Как...- Robot
- Тема
- chefclass готовим торт катерина николаева коржи для торта покрытие торта птичье молоко рецепт торта сборка торта суфле техкарта торт торт птичье молоко
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [chefclass] Торт Наполеон [Катерина Николаева]
Чему вы научитесь Готовить крем Нежный шелковистый крем со сливочно-ванильным вкусом. Это вкуснейший заварной крем с добавлением семян ванили Печь Рate breeze Научимся замешивать и печь хрупкое и хрустящее песочное слоёное тесто Рate breeze, соблюдая технику и температурный режим Собирать...- Robot
- Тема
- chefclass декор торта катерина николаева крем наполеон рецепт рецепт торта слоёные коржи техкарта торт торт наполеон ягодный декор
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Торт Карлсон [Вера Спиридонова]
Этот торт знаком многим. У него много разных народных имен. Я его знаю с детства под названием Карлсон. Доброе и пухлое название. Он радует привычным и знакомым, родом из детства, вкусовым сочетанием. Одно тесто. Три коржа, каждый со своим вкусом (мак, изюм, грекие орехи). Торт из нашей с...- Robot
- Тема
- автор вера спиридонова вера спиридонова готовим торт карлсон рецепт рецепт торта техкарта торт торт карлсон
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Hot Toffee] Ириски матча [Светлана Малович]
Синяя ириска-это как? Это ириски из коллекции «Матча». Розовая, зеленая, голубая- у каждой есть свои поклонники. Что входит в мастер класс Технологические карты Бланк калькуляционной карты для расчёта себестоимости ириски Видео с процессами Ссылки на необходимый инвентарь и упаковку Условия...- Пандора
- Тема
- hot toffee готовим ириски ириски ириски матча ириски со вкусом матча рецепт рецепт ирисок синие ириски техкарта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Сборник тортов [Хава Котиева]
1. Торт мороженое «Фисташковое» 3. Торт мороженое «Миндальное» 4. Торт Медовый цифра 5. Сникерс 6. Фисташковый рулет бисквитный 7. Киевский 8. Лимонник 9. Макаронс 10. Баунти 11. Медовик мороженое 12. Испанский медовик 13. Карамельный медовик 14. Торт Милка 15. Пироги песочные 16. Торт 3...- Zander
- Тема
- hava kotieva готовим торт рецепт торта рецепты тортов сборник тортов техкарта торт торты хава котиева
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [pokorenok] Десерт Красный бархат [Мария Федорова]
Ура! Этот день настал! По многочисленным просьбам я собрала для вас тех. карту по приготовлению вкуснейшего десерта - «Красный бархат»! Это красивое информативное пособие по приготовлению маршболлов и торта: - 20 страниц - вкуснейший рецепт «Красного бархата» - 3 рецепта крема - рецепт начинки...- Николай1122
- Тема
- pokorenok десерт мария федорова маршболлы рецепт техкарта техкарта десерта торт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [macarons_by_anastasia] 5 сборников начинок для макарон [Анастасия Свечкарева]
5 сборников начинок Описание 24 подробных тех. карт Сборник 1 ягодный пломбир (классическая) милка (классическая) лимонный чизкейк с голубикой (классическая) камамбер/инжир (классическая) арахисовое печенье/соленая карамель (классическая) малиновый пирог (классическая) Шоколад: Cacao...- Эсса
- Тема
- 5 сборников начинок 5 сборников начинок для макарон macarons by anastasia анастасия свечкарева взбитые начинки макарон классические начинки макарон макарон начинки для макарон сборники начинок макарон техкарта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [astrazefir] Техкарта "Зефир без капризов" пособие от А до Я [Анна Тверитнева]
Техкарта "Зефир без капризов" пособие от А до Я Это пособие в электронном виде, которое подходит как для опытных кондитеров, так и для новичков С ее помощью Вы научитесь готовить зефир с увариванием (классика) без проблем с массой и сиропом. Станете внедрять, полученные знания на практике и...- Zебра
- Тема
- astrazefir автор анна тверитнева анна тверитнева зефир кулинария сладости рецепт зефира техкарта техкарта зефир
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Кофейный зефир с начинкой [Анна Тверитнева] @astra.zefir
Подробный урок по кофейному зефиру с начинкой. Эти же начинки подойдут и для зефирного торта, и для зефирных сэндвичей. Видео урок Технологическая карта в текстовом формате PDF с рецептами начинок для зефира: Ягодная начинка Шоколадный ганаш Солёная карамель Апельсиновый курд- Евражка
- Тема
- анна тверитнева зефир зефироделие кондитерские изделия кофейный зефир с начинкой начинки для тортов техкарта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Технологическая карта Тарталетки "Кленовый Пекан" [Елена Богомолова]
▪️сабле миндальное ▪️карамелизованный пекан ▪️карамель с кленовым сиропом ▪️мусс ванильный с маскарпоне ▪️глазурь с карамельным шоколадом- Pluto.One
- Тема
- елена богомолова кленовый пекан тарталетки техкарта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Технологическая карта Тарталетки Ягодное Лето [Елена Богомолова]
▪сабле миндальное ▪франжипан миндальный с малиной ▪крем заварной ванильный с белым шоколадом ▪свежие ягоды- Жекачка
- Тема
- елена богомолова тарталетка техкарта ягодное лето
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Технологическая карта Тарталетки "Орешек" [Елена Богомолова]
▪️сабле фундучное ▪️бисквит фундучный ▪️кремю карамельно-шоколадное ▪️мусс шоколадно-ореховый ▪️глазурь с пралине- Renata
- Тема
- елена богомолова орешек тарталекти техкарта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Технологическая карта тарталетки "Тропическая Карамель" [Елена Богомолова]
▪️сабле миндальное ▪️франжипан с манго и фисташкой ▪️карамель тропическая с карамельным шоколадом DULCEY ▪️мусс с карамельным шоколадом DULCEY ▪️глазурь с маракуйей- Bonuss
- Тема
- елена богомолова карамель тарталетки техкарта тропическая карамель
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Торт Маракуйя-банан-кокос. Техкарта [Анна Томильчик]
Торт Маракуйя – банан – кокос Муссовый торт, который имеет неизменный успех на протяжении многих лет. Не приторный, яркий, с кислинкой и приятными кокосово-карамельными нотами. В составе: кокосовый крамбл, кокосовый бисквит дакуаз, карамелиизорванные бананы, кремё маракуйя, мусс молочный...- Айлин
- Тема
- анна томильчик маракуйя-банан-кокос муссовый торт рецепт pdf техкарта торт фруктовый торт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Веганские макарон. Крышки+ганаши [Ильназ Искаков] @ilnaz_iskakov
Технологические карты - это набор рецептов, которые готовились, отрабатывались, пробовались и потом отрабатывались снова, чтобы быть максимально четкими, вкусными и понятными. Крышки для макарон на итальянской меренге отрабатывались довольно долгое время. Иногда подводила духовка, а иногда...- Renata
- Тема
- ilnaz_iskakov ананас веганские макарон веганство ганаш ильназ искаков крышки макарон макарон малина манго меренга начинки для макарон начинки макарон рецепт техкарта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Торт Сникерс. Рецепт и техника [kasadelika]
Рецепт торта Сникерс Карамельный крем, карамель, мусс на молочном шоколаде, арахис, шоколадные коржи- Фортуна
- Тема
- kasadelika касаделика техкарта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Торт Лимонно-черничный. Рецепт и техника [kasadelika]
Лимонные коржи, лимонный курд, черничный мармелад.- Эмили
- Тема
- kasadelika техкарта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия