темпирование
-
Скачать [Drachev Sweet space] Драже Попкорн [Илья Драчев]
Драже "Попкорн". Мини-курс по шоколадному драже. Научимся делать: Круглый центр без молдов Узор с аэрографом 2 этапа глянцевания Выравнивание конфет Поговорим про шоколад и его темперирование Поговорим про стоимость Поговорим про оборудование И многое другое...- Robot
- Тема
- 20-12-2023 drachev sweet space dravhev.ilya глянцевая глазурь драже драже попкорн дражирование изготовление драже илья драчев темпирование шоколадное драже
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Novikov school] Основы работы с шоколадом [Елена Гончарова]
О курсе Новый авторский онлайн курс для профессионалов по основам работы с шоколадом с большим теоретическим блоком и интенсивной практической частью, разработанный Еленой Гончаровой - бренд-кондитером кондитерской La Rose (Екатеринбург). Вы будете знать: как темперировать шоколад как...- Fenix Fox
- Тема
- novikov school елена гончарова кондитерка темпирование шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики