пекарь
-
Скачать Иранские Булочки [Мария Манахова]
Эти булочки Божественные! Видео урок Иранская булочка! Они раскручиваются слой за слоем! Тончайшая хрустящая корочка снаружи и невероятно слоистые и мягкие внутри! Сочная, влажная начинка в центре и она запекается вместе с тестом. Их можно смело сравнить по вкусу и нежностью с круассан.- Pluto.One
- Тема
- булки булочки выпечка изделия из текста кондитерка мария манахова пекарь тесто
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Bones] Хлеб и несладкая выпечка
36 экспертов — владельцев, управляющих, хлебопеков и кондитеров — делятся своим опытом создания и управления пекарен и кондитерских, а также рецептами приготовления хлеба и несладкой выпечки для заведений разных форматов по всей России.- Robot
- Тема
- bones булки выпечка закваска пекарь хлеб хлеб и несладкая выпечка хлебопечение
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Домашний пекарь. Тариф Мастер [Иван Локис]
Меня зовут Иван Локис и вот уже 6 лет я работаю шеф-пекарем в Московской производственной пекарне «Ладушка» и главным технологом Школы правильного хлебопечения «8 злаков», и я с радостью проведу вас по всем тайным тропинкам этого большого, но уютного мира к вашей цели Вы сможете сделать вкусный...- cybwasp
- Тема
- батон молочный бородинский заварной домашний пекарь домашний хлеб заварной с сухофруктами и орехами иван локис купеческий ржано-пшеничный хлеб курс по домашнему хлебопечению пекарь пшеничные хлеба пшеничный хлеб ржаной хлеб ржаные багеты ржаные хлеба на закваске руками хлебопечение французская булка хлеб хлеб дома хлеб на закваске хлеб с твердым сыром хлеб своими школа домашнего хлебопечения элитные хлеба
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы [Александр Романов]
Эта книга – результат большой комплексной работы по сбору и обобщению разрозненной информации, связанной с технологией хлебопечения и значением хлеба. «ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ПЕКАРЯ» создана на основе анализа и систематизации сведений из разных источников: монографий, учебников, нормативной и технической...- ЕленаДо
- Тема
- александр романов выпечка нормативные документы пекарь продукты питания производство пищевых продуктов ржаной хлеб хлеб хлебопечение энциклопедии
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать [Пракукинг] Простой и правильный хлеб
Мы любим хлеб. Никуда от этого не деться. Да, мы стараемся есть меньше хлеба, нас пугают глютеном и простыми углеводами. Но хлеб у нас в ДНК. И если уж есть иногда хлеб, то качественный и с понятным составом, без E, лишнего сахара и прочих стабилизаторов. Мы решили создать небольшой конспект с...- Нафаня
- Тема
- дрожжи закваска кулинария мука пекарь пракукинг простой и правильный хлеб пшеничный хлеб хлеб хлебопечение
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [МБА СИТИ] Пекарь
Представляем Вам полноценную и современную программу обучения профессиональных пекарей! Цель программы: комплексная базовая подготовка начинающих специалистов по выпеканию хлеба и хлебобулочных изделий. Данная программа обучения разработана специально для Бизнес Академии "МБА СИТИ" действующими...- Aplication
- Тема
- выпечка кулинария курс пекарного дела мба сити пекарь пекарь-кондитер печём хлеб хлеб хобби
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Удивите близких научитесь готовить как пекарь [Зульфия Идрисова]
На мастер-классе узнаешь: • Как замесить тесто • Как подготовить начинку • Как раскатать тесто • Как загибать пироги • Как готовить бэлеш и украшать пироги • Как готовить губадию- АLИSА
- Тема
- выпечка зульфия идрисова пекарь тесто
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать [Myaso.online] Современный пекарь. Тариф Без поддержки [Дмитрий Иванов, Денис Иванов]
Научитесь готовить 8 различных сортов хлеба, а также бриошь, булочки для бургеров, пончики. Коротко о курсе: Научитесь выпекать хлеб на дрожжах и хлеб на закваске, итальянскую чиабатту и венские булочки для бургеров, а также тартин, пончики, бриошь и многое другое! Уроков в курсе: 30 шт...- АLИSА
- Тема
- 8 различных сортов хлеба myaso.online денис иванов дмитрий иванов пекарь современный пекарь тариф без поддержки
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать [Зерно] Заварной пшеничный хлеб [Ахмед Али-заде]
Этот курс о смешении технологий — хитрый пекарский приём. Попробуйте испечь хлеб с мягким нежным мякишем пшеничного, но характерной вкусоароматикой ржаного. Сначала будут чувствоваться специи, затем раскроется солод, а потом останется лёгкая сладость мёда. Заварной пшеничный — это тот случай...- Николай1122
- Тема
- ахмед али-заде заварной хлеб пекарня пекарь пшеничный хлеб хлеб хлеб дома хлеб на закваске хлеб своими руками
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Курс Пеку пиццы [Лена Сементина]
Курс Пеку пиццу! Домашняя пицца на закваске Вкусная, сочная пицца, аппетитная начинка, хрустящее тесто — ну кто может устоять при виде ароматного кусочка! Особенно рады пицце дети — а значит, пицца должна быть не только вкусной, но и иметь «правильный» состав. Если вы хотите: — Быть уверенным в...- Geraold
- Тема
- закваска лена сементина пекарь печь пицца хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Курс Пеку на Левито Мадре [Лена Сементина]
Курс Пеку на Левито Мадре! Выпечка хлеба и сдобы на Левито Мадре Ароматная сдоба, воздушный белый хлеб без кислинки, полезный хлеб с цельной мукой — всё это великолепие доступно вам дома. Конечно, если у вас есть замечательная закваска Левито Мадре! Если вы хотите: — Выпекать воздушную...- Bercer
- Тема
- лена сементина пекарь печь хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать [Bee Chef] [Р]эволюция хлеба [Джорди Морер]
«Пекарь отвечает за преобразование питательных веществ, которые солнце и земля дали злакам, в пищу для человека». На этом мастер-классе, помимо ознакомления с основными разработками проектов Джорди Морера, мы дадим теоретические и практические инструменты, необходимые для того, чтобы иметь...- Sailor
- Тема
- bee chef джорди морер кулинария пекарь рэволюция хлеба хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать BACHOUR Baker/Пекарь [Антонио Башур]
Группа специально для Вас перевела книгу великого маэстро на русский язык, теперь её в формате pdf можно приобрести у нас всего за 2 500р. Огромное количество разных видов круассанов, слоёное тесто,заварное тесто, эклеры, бриоши, кексы,песочное тесто, тарты, печенье,наполеоны - невероятное...- Эмили
- Тема
- bachour bachour baker автор антонио башур пекарь
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Приготовление хлеба на закваске. Тариф Оптимальный [Таша Коробейникова, Надя Брыксина]
Чему вы научитесь на курсе Вы научитесь всем тонкостям работы с закваской. Узнаете, как сделать так, чтобы она всегда получалась удачной. Разберетесь в тонкостях технологии приготовления хлеба. И даже сможете придумывать свои рецепты. Научитесь регулярно печь домашний хлеб, уделяя приготовлению...- Rokki
- Тема
- tasha’s cake school. автор надя брыксина автор таша коробейникова надя брыксина пекарь приготовление хлеба хлеб хлеб на закваске хлеба на закваске
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Современная ремесленная пекарня. Выпечка [Юлия Леликова]
ТАДАМ! Фанфары, занавес, свет! И что там еще полагается по такому случаю?! На свет родился мой новый труд - книга-учебник по сладкой и гастрономической выпечке с полноценным сборником рецептур. Вообще, написан он по принципу - Юля, а какую книгу ты сама бы купила? А так как Юля еще тот долбанный...- Robot
- Тема
- автор юлия леликова выпечка леликова леликова юлия пекарня пекарь рецепт сладкая выпечка сладости
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики